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曾自制过酸奶的人对“开菲尔菌种”并不陌生，该菌种还可以用来发酵豆浆、奶酪等。而这种制作乳制品的方法，早在4000年前，就已经被生活在新疆楼兰小河墓地的古人掌握了。2003年，新疆小河墓地出土了一具约4000年前保存相当完整的女干尸，她因混血的美貌征服了考古学家，被称为“小河公主”。考古学家在其身上发现了一些淡黄色块状物，后来被证明是开菲尔奶酪，其来源自开菲尔酸奶，由开菲尔粒在奶中发酵而成。最近，中国科学家开发古DNA技术对这些 “最古老奶酪”进行系统性古微生物基因组研究，厘清新疆塔里木盆地古人群的生活方式、技术文化的交流和发展，以及在进化时间尺度上开菲尔乳酸菌与人群协同演化、互利共生的分子机制。相关研究论文已在国际著名学术期刊《细胞》(Cell)上发表。

广西还将强化产业“新支撑”，深化与东盟贸易“新合作”。通过实施“工贸强基”工程，夯实外贸发展基础，广西将推动加工贸易提质发展，有序承接产业梯度转移，做大做强电子信息、粮油加工、有色金属等加工贸易产业链，构建完善的电子信息跨境产业链供应链，推动边境贸易促稳提质。(完)

关键主题之三，是以深化评价改革推动教育公平、优质和可持续发展。教育评价改革的深化是一个系统工程，涉及评价方案的顶层设计和不同层面的具体落实，涉及东中西不同梯度及城乡不同地区以及各级各类教育之间的共性与特殊性，还涉及战略目标与评价指标、评价理念与评价工具、评价过程与评价结果等一系列要素之间的相互转换，既要总览全局，又要条分缕析。可在各个区域、各级各类学校、不同课程领域的评价中，聚焦体现各自特质和需求的关键指标。

值得关注的是，这个假期，国内旅游出游人次较2019年同期增长11.5%。该项数据不仅意味着文旅含“金”量高，还意味着人们的信心含量足。正因为对未来有良好预期、当下有愉悦心境，才有较高的出行意愿，愿意用脚步丈量壮美山河。

美国舞蹈节主席乔迪·妮梅里奇特对记者说，她此前已在华盛顿肯尼迪表演艺术中心看过演出，“感受就是非常精彩”。她相信在纽约林肯中心的4场演出也会同样打动观众。